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O Fondue como é conhecido hoje, foi original das montanhas da Suíça, porém seu nome é derivado da palavra francesa fondre, que significa derreter. Existem muitas variedades ao redor do mundo, as receitas mais famosas contam com vinho, cerveja, farinha, amido, e um mix de queijos. Fondue de carne ao olho também são populares, bem como os de chocolate.